Thưởng thức bữa tối đúng nghĩa bên lò gạch

Bữa tối vô cùng ấm cúng với không gian cổ kính bên lò gạch

Restaurante Cochinillo - nơi duy nhất để bạn thưởng thức một bữa tối đúng nghĩa bên lò gạch với những món được chế biến ngay tại lò giữa một không gian ấm cúng, lãng mạn đúng chất Âu.

Thưởng thức bữa tối ấm cúng ngay bên lò gạch

Giữa một Sài Gòn náo nhiệt, Cochinillo Restaurante như một góc nhỏ đưa bạn về với những giá trị của sự mộc mạc nguyên sơ với những món ăn được chế biến từ những chiếc lò gạch cổ điển, để cho ra những món đúc lò đúng chuẩn. Còn gì hơn khi được thưởng thức những món ăn vừa mới ra lò, cùng nhấp chén rượu vang giữa bầu trời sao và bao trùm bởi một không gian nhẹ nhàng, lãng mạn.

Các món đút lò đúc lò đúng chuẩn chỉ có thể được chế biến từ những chiếc lò gạch cổ điển

Ngoài một không gian có một không hai, cochinillo còn là nơi mang đến cho bạn những món ăn đậm chất Âu như: Heo sữa đút lò theo nguyên bản Segovia Tây Ban Nha, thịt nướng La Mã, sườn cừu đút lò, cá hồi đút lò.

Cochinillo Asado là một trong những tuyệt phẩm ẩm thực được sinh ra từ lò gạch

Brick oven menu

Thưởng thức bên lò gạch

Heo sữa nướng

Grilled suckling pig Heo sữa nướng được chế biến từ phần sườn của heo sữa, ướp cùng với các lại thảo mộc và được nướng trực tiếp trên than hồng. Món ăn này mang đến cho bạn một hương vị độc đáo với sự kết hợp giữa lớp da giòn, thịt mềm ẩm và xương giòn. Do phần sườn là nơi có độ dày mỏng nhất nên món ăn được thấm đều hương vị thảo mộc tạo ra hương thơm ngát khi thưởng thức.

1 set 300K

Đặt bàn

Sườn cừu đút lò Địa Trung Hải

Mediterranean Lamb Chops Sườn cừu đút lò không chỉ đơn giản là một món ăn mà còn là phong cách của người thực khách. Với hương vị béo ngậy, cùng mùi hương đặc trưng của thịt cừu, món ăn sẽ mang đến cho bạn một hương vị mới lạ và một trãi nghiệm ẩm thực độc đáo.

375K set 250g

Đặt bàn

Cá hồi đút lò

Roasted salmon Cá hồi đút lò là thực đơn cá duy nhất trong menu của Restaurante Cochinillo, món ăn nhằm giúp thực khách có sự thay đổi trong hương vị để tiếp tục hành trình khám phá và thưởng thức nhiều món ăn khác trong menu.

400K set 250g

Đặt bàn

Đùi heo đút lò

Cochinillo leg Món đùi heo sữa đút lò được chế biến theo đúng công thức nguyên bản của vùng Segovia - Tây Ban Nha. Món ăn cho bạn sự trải nghiệm thực tế với món heo sữa đút lò trú danh mà không phải cần đến 6 người để thưởng thức nguyên con cochinillo asado.

1 set 250K

Đặt bàn

Sườn tomahawk đút lò

Baked tomahawk steak Sườn tomahawk đút lò mang đến một sự đột phá trong ẩm thực, đây không chỉ là một món ăn mà là sự thể hiện của tỉnh cách mạnh mẻ, táo bạo của người thực khác. Sườn tomahawk đút lò luôn luôn là vị Hoàng Đế trên bàn tiệc với phần xương to dài và cong như một chiếc rìu của người thổ dân da đỏ.

350K set 0.6kg

Đặt bàn

Chân cừu đút lò

Roast shank of lamb Chân cừu đút lò là một món ăn mang đậm chất Âu đặt biệt trong những dịp lễ hội. Món ăn mang đến cho bạn một hương vị hoàn toàn khác được tao ra từ sự kết hợp tinh tế giữa hương vị tự nhiên của thịt cừu và các loại thảo mộc Địa Trung Hải.

1 bắp 300K

Đặt bàn

Ức vịt xông khói

Smoked duck breast Ức vịt xông khói mang đến một hương vị khác cho menu của Restaurante Cochinillo. Nếu như các món ăn khác là sự nóng bỏng và bùng nổ hương vị thì món ức vịt xông khói mang đến cho bạn một cảm giác nhẹ nhàng và tận hưởng để có những giây phút lặng trong quá trình khám phá hương vị.

1 set 250K

Đặt bàn

Sườn heo đen Iberico nướng

Grilled Iberico spare ribs Thịt heo đen Iberico là dòng thịt cao cấp nhất thế giới, nó được so sánh như "Kobe" của thịt heo. Nay bạn được thưởng thức món thịt heo cao cấp này thông qua công thức chế biến độc đáo của các đầu bếp tại Restaurante Cochinillo. Sườn heo Iberico được ướp cùng thảo mộc, rượu vang, nước trái cây sẽ cho ra một hương vị khiến bạn ngây ngất khó quên.

250K set 250g

Đặt bàn

Chân giò nướng kiểu Đức

Schweinshaxe Nếu bạn là một Fan hâm mộ của nên ẩm thực và văn hóa Đức thì đây là món ăn mà bạn không thể bỏ qua, món ăn được chế biến theo đúng công thức nguyên bản của Đức từ khâu tuyển chọn nguyên liệu, gia vị, cách thức chế biến... để cho ra lò một tác phẩm ẩn thực của Đức ngay giữa Sài Gòn - Việt Nam.

1 set 300K

Đặt bàn

Jamón Iberico

Đùi heo muối Iberico Không cần nhiều dòng để nói về món ăn này, chỉ từ cái nhìn đầu tiên chúng ta cũng biết đây là một cực phẩm ẩm thực. Không những được làm từ nguyên liệu là heo đen Iberico lừng danh, mà còn phải để đến quy trình, công thức và thời gian chế biên vô cùng cầu kỳ, phức tạp. Do đó, nếu bạn không thưởng thức thịt heo muối Iberico cùng một ly rượu vang điều đó có nghĩa ly rượu vang thì ly rượu đã giảm độ ngon đi 50%.

350K set 50g

Đặt bàn

Kleftiko - Đùi cừu đút lò Hy Lạp

Lamb Kleftiko kleftiko là món ăn truyền thống của Hy Lạp, từ Kleftiko có nghĩa là bị đánh cắp. Hy lạp là một xứ sở của truyền thuyết do đó món ăn này cũng ó một truyền thuyết của riêng nó. Tương truyền rằng có một anh chàng tên Klephts đã đánh cắp thịt cừu của ông chủ. Để tránh bị phát hiện, Klephts đã đem thịt cừu nấu bằng một lò đất và với một cách thức đặc biệt là gói thịt cừu kín trong giấy bạc để không bị thoát hương thơm ra ngoài. Do đó, đây là món ăn giữ trọn hương vị trong quá trình chế biến, và thực khách sẽ không tránh khỏi sự ngất ngây trước một hương vị đến từ Hy Lạp.

375K set 250g

Đặt bàn

Gà đút lò sốt rượu Marsala

Chicken marsala Nếu bạn là một tín đồ của thịt gà thì món chicken marsala là một món mà bạn không thể bỏ qua, chicken marsala là món ăn có nguồn gốc từ đảo Sicily thuộc Italia, nơi nổi tiếng với loại rượu vang Marsala. Với công thức chế biến độc đáo kết hợp giữa thịt gà tươi, nấm, thảo mộc và rượu vang, món ăn mang đến cho bạn một hương vị vô cùng độc đáo, mới lạ mà bạn chưa từng được cảm nhận.

1 set 350K

Đặt bàn

Thăn bò đút lò

Slow-Roasted tenderloin Thăn nội (Tenderloin) luôn là phần thịt ngon nhất và có giá cao nhất trong một con bò do tỉ trọng của phần thịt này rất khiêm tốn, đây là phần thịt mềm nhất do ít sự vận động. Thương thức món thăn bò nướng cùng một ly rượu vang là một hành trình khám phá hương vị và sự tinh tế.

350K set 200g

Đặt bàn