Nhận biết thịt heo rừng đạt chất lượng
Heo rừng quay rất đắt vì vậy không ít người đã lợi dụng để buôn bán và làm giả thịt khi chế biến khiến khách hàng không thể phân biệt được đâu là thật, đâu là giả. Tuy nhiên, nếu là một người tinh ý bạn hãy để ý một số phương pháp nhận biết sau:
Để nhận biết heo rừng đúng chuẩn không phải là điều quá khó khăn
Do heo rừng được nuôi thả vì vậy mà lớp da gắn liền với thịt nạc chỉ có một lớp màng mỡ mỏng bao xung quanh. Lớp da của thịt heo rừng quay khá dày và giòn khi thái. Đây chính là đặc điểm dễ nhận biết nhất khi chúng ta chọn mua heo rừng quay.
Heo rừng quay nguyên con có vị ngon đặc trưng chính vì vậy mà nó đắt hơn những loại thịt thông thường. Heo rừng chỉ ăn cám vào buổi sáng và cả ngày chúng phải tự đi tìm thức ăn chính vì vậy màu sắc của chúng khi còn sống cũng nhạt hơn mà không đậm như thịt nái.
Màu sắc
Heo rừng quay nguyên con thường để phục vụ cho những ngày cưới hỏi, hoặc những bữa tiệc rượu. Tuy nhiên, hiện nay đó đã trở thành món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích. Mới đầu nhìn hầu hết mọi người chỉ nghĩ đến công dụng trang trí, làm điểm nhấn và là điềm may mắn. Tuy nhiên, ăn cũng rất ngon, vị ngọt thơm khiến cho chúng trở thành món đặc sản không thể thiếu của người dân Việt Nam.
Màu sắc của thịt heo rừng quay có màu lơ nhạt
Màu sắc khi còn sống của thịt heo rừng phải mà màu lơ nhạt, không đậm như thịt heo thường thấy. Đây là điều mà khách hàng có thể dễ nhận biết nhất khi mua thịt heo quay.
Khi đã quay chín thì khả năng nhận biết cũng rất khó tuy nhiên nếu ai tinh ý và thường xuyên quan sát vẫn có thể nhận thấy heo rừng quay nguyên con lên sẽ có lớp da màu vàng mật ong rất đẹp mắt. Tuy nhiên, lớp da vàng vẫn ánh hồng hào biểu thị cho heo khi quay là heo sống không phải heo mắc bệnh và chết.
Hương vị
Heo rừng quay nguyên con là món ăn đặc sản của người dân vùng cao, nhắc đến món thịt heo quay người ta lại không thể quên được mùi vị thơm ngon béo ngậy mà ngọt tự nhiên của món ăn. Hương vị thơm ngon đặc biệt của heo rừng quay chắc chắn sẽ khiến những người ăn một lần đều không thể quên.
Heo rừng quay nguyên con là món ăn đặc sản của người dân vùng cao
Heo rừng được nuôi hoàn toàn tự nhiên, không chất hóa học và được thả tự nhiên ra môi trường bên ngoài. Chính vì vậy mà thịt heo rừng quay rất giai, ngọt và đậm mùi vị của heo rừng. Lớp da phía ngoài của heo rừng được tẩm da vị để heo có màu sắc bắt mắt hơn. Da dùng những cây kim nhỏ đâm lên lớp da khi quay có như vậy da mới giòn, ngon.
Món ăn kèm
Ăn thịt heo rừng quay nguyên con là cả một nghệ thuật, không phải ai cũng biết ăn đúng cách. Để giúp món ăn ngon hơn thì gia vị và các món ăn kèm cũng rất quan trọng.
Tùy vào khẩu vị của từng người mà bạn có thể lựa chọn cho mình một gia vị, món ăn đi kèm thật hấp dẫn. Đó có thể là bánh gỏi, bún, trứng, rau thơm hoặc cũng có thể là dưa muối, kim chi… đều sẽ giúp món ăn dậy vị hơn.
Không ngẫu nhiên heo rừng quay cả con lại được ăn kèm với những món ăn độc đáo trên. Nếu ăn không thịt bạn sẽ thấy rất ngán nhưng nếu ăn kèm thì hương vị sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều. Hầu hết những ai sành ăn thịt heo rừng đều có thể cảm nhận được sự khác biệt này, vì vậy tất cả các nhà hàng bán heo rừng quay đều cần thêm những món ăn kèm độc đáo, hợp lý.
Vậy nên mua thịt heo rừng quay nguyên con ở đâu vừa ngon, vừa rẻ?
Rất nhiều khách hàng không có thời gian, điều kiện lên Lạng Sơn nhưng vẫn muốn được thưởng thức món thịt heo rừng quay thơm ngon, đặc biệt của xứ Lạng. Vì vậy, rất nhiều khách hàng đã tìm đến với Hog Roast để thưởng thức món heo rừng quay thơm ngon đúng điệu.
Heo rừng quay nguyên con của Hog Roast thơm ngon đúng điệu
Hog Roast là công ty chuyên chế biến các heo rừng quay khác nhau, với hương vị đặc biệt và nguồn cung cấp nguyên liệu đạt chất lượng đã biến món heo quay tại đây được rất nhiều khách hàng ghé thăm. Đặc biệt bạn chỉ cần truy cập vào website www.heoquay.com các loại thịt heo quay với số lượng, cân nặng, giá tiền hay hương vị phù hợp đều được thông báo giúp khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn loại heo mà mình mong muốn.
Chúc khách hàng ngon miệng với món heo rừng quay nguyên con thơm ngon, tròn vị!
